和她一样开心的人还有不少。
当往日辉煌不再,长三角各大老字号开始在危机中寻求突破。于是,杭州“西泠印社”、丽水龙泉宝剑、瑞安“李大同”茶食、嘉兴“三珍斋”等百年老店不约而同的“新潮”了一把———开网店,试图通过网络达成自救,探寻生命“第二春”。
开网店忙
百年老字号三珍斋,前身是嘉兴“三珍斋”酱鸡店。早在上世纪的二三十年代,“三珍斋”酱鸡店就已形成规模,加工酱鸡、酱鸭、叫花鸡等十多个品种,长期应市销售。
一次偶然的机会,“三珍斋”的销售经理李飒看到了“淘宝”的“中华绝铺”活动。依据今年4月4日淘宝网发布的《2025年1季度淘宝网上购物物报告》,这家网站今年1季度的总成交额已经突破了70亿元,日平均买卖额逼近1亿元,卖家月收益在2000元以上的超越10万家。
李飒动心了:“其他人买卖火热,三珍斋不可以一试?”
于是,在经得公司赞同后,李飒到淘宝上开设了一家名为“三珍斋”的店铺,把企业的主打商品一样一样拍下照片,配上具备魅惑力的说明,挂到了网上。
没想到买卖出奇的好。李飒喜滋滋地说,开始营业一个月来,平均天天都有十多个订单,月营业额居然超越四万元。这个数字,比“三珍斋”在上海卖得最好的超市单店高出了3倍。“大家的八宝鸭和东坡肉特别受客户欢迎,开网店一个多月来,光顾的客人已经超越了三万人,而且多有回头客。”
同样的状况也发生在龙泉宝剑的网络推广营销中。浙江丽水龙泉宝剑厂厂长张叶胜介绍,有着2600年历史的老字号“龙泉宝剑”,2025年起开始触网。现在,网络推广营销已经成为龙泉宝剑厂要紧的收入来源。“成效很明显,天天可以卖出十几把宝剑,每把价格从1、两百元到5、六万元不等,平均每天网上营业额都在八千元以上!”
现在,勇于“尝鲜”的长三角老字号都已经尝到了甜头。绍兴“咸亨酒坊”、瑞安“李大同”旗舰店的老板一致表示,新方法成效很好。
互联网三宗“好”
老字号上网,并不是赶时髦,实是不能已而为之。
复旦大学管理学院市场推广系教授黄沛说,面对日新月异的市场经济,老字号陈旧的管理理念和运行机制颓势非常明显。“运作僵化、对市场变化反应迟钝,不少老字号商品正在淡出大家的视线。”
同时,国内新秀崛起,海外强手咄咄逼人,高度的市场契合度使中外新秀飞速地抢占了市场份额,致使老字号不可防止的边缘化。
依据中国品牌研究院2025年的调查,现在中华老字号70%“名存实亡”,20%“勉强保持”,只有10%依然红火。长三角呢?目前仅存老字号127家,其中上海52家,浙江40家,江苏35家。
新兴的网络推广营销方法,已经成为部分老字号的“强心剂”。记者采访发现,愈加多的老字号正在把销售重心转移到互联网上。瑞安“李大同”旗舰店的员工张小斌表示,“酒香不怕巷子深”的旧观念显然过时了,坐等客户上门,只能让老字号的路越走越窄。
“李大同”董事长李敬斌说,不只这样,开网店的本钱远远低于店铺,仅需一台电脑、一架数码相机、一根数据线就能运营。同时,平时的超市店铺或者专卖店的人流量总是遭到地点的限制,而网上门店则完全不受影响。
“三珍斋”李飒也深有感触:“网上小店可以为企业提供客户信息反馈的平台”。一般客户在两天以内就能收到商品,然后就能飞速给予反馈。“三珍斋”为此专门安排了职员采集有关的反馈信息,从而保证对市场的敏锐度。
市场的扩大,本钱的低廉,信息反馈的准时,这三大诱惑原因吸引着老字号飞速向网络推广营销靠拢。
治标不治本?
第一次触网的老字号们烦恼不少。“咸亨酒坊”的老板说,现在营销推广遭到了物流、诚信等各方面的制约。“在开网店必须要让客人按时收货,可目前延误送货的状况常常有。”
瑞安“李大同”旗舰店的店员张小斌提到,网购毕竟是新兴事物,主要客户是青年,而老字号商品的买家大多是中老年人,所以怎么样激起这一人群的“网上购物”热情,是老字号需要考虑的问题。
不过,品牌专家们纷纷表示,目前的烦恼解决并不难。但即便烦恼解决了,网络推广营销也未必能从根本上改变长三角老字号的存活困境。
“治标不治本,”复旦大学管理学院市场推广系教授黄沛说,“网络推广营销只是一种适应市场变化的推广方法,它只能在一定量上改变销售情况,而老字号的问题,根子在经营机制、经营理念上。”他指出,因为种种缘由,不少老字号错过了一些进步机会,过去的金字招牌变得缺少现代商业品牌所应有些个性、系列化和生命力。“要存活、要进步,就需要把现代的经营理念嫁接到老的金字招牌上,与时俱进,不断革新。”
上海商业企业管理协会副秘书长方彭君觉得,老字号把传统的铺面营销进步到虚拟销售,把客户群从实体门店所在地扩大到整个国内市场,甚至是海外市场,这显然可以在一定量上缓解老字号的危机。但,老字号除去在营销上的改革革新外,更要紧的是让企业内部活起来,努力增加自主革新能力,生产出新形势下满足市场需要的商品。